Cogumelos Recheados

Ingredientes :

       2 Cogumelos grandes 
       Azeite 
       Espinafre 
       Tofu ou Seitan (40g mais ou menos )
       Sal
   
Opcional :
       Queijo ralado
       Queijo para barrar 
       Orégano
       Manjericão 
       Açafrão
       Alho 
       Cebola 
       Pimenta

Obs.: Os Vegetais / Legumes / Temperos podem ser trocados por qualquer um outro, indo de acordo com que a pessoa quer.

Modo de preparo:

     1. Aquecer o forno 

     2. Com cuidado retire a parte interior do cogumelo e reserve em um recipiente.

    3. Refogue o espinafre, cebola , alho, a parte interior do cogumelo, com azeite, sal e tempero a gosto.

    4. Em outra panela reforgar o seitan ou tofu.

    5. Misturar o tofu/seitan com o refogado de espinafre .

    6. Adicionar queijo para barrar na mistura(opcional)

    7. Colocar os cogumelos em um recipiente que possa ir ao forno 

    8. Rechear os cogumelos 

    9. Adicionar um bocado de água no recipiente dos cogumelos ( de forma que fique rasa a água )

   10. Jogue um fio de azeite por cima do cogumelo, e o queijo ralado.

   11. Leve ao forno 

   12. Quando o queijo estiver bem derretido retire do forno 

   13. E está pronto para comer