Pães de hambúrguer
Rendimento: 6 pães Ingredientes: - 40g ( 5cs) de pó de psyllium - 150g (1,5 xic) de farinha de amêndoa - 10g (2cs) de fermento em pó - 10G (1CS) de sal marinho - 225ml (1,2 xic) de água - 30 ml (2cs) de vinagre de cidra - 3 claras de ovos - 20g ( 2 cs) de sementes de gergelim ( opcional) Modo de preparo: - Misturar os ingredientes secos em uma tigela grande e ferva a água - Adicionar o vinagre e as claras aos ingredientes secos e misturar bem - Adicionar a água fervente, enquanto bater com uma batedeira por cerca de 30 segundos ( mas sem misturar demais massa ) - Passar um pouco de azeite nas mãos para modelar os pães - Distribuir os pães em uma assadeira untada - Cobrir os pães com o gergelim (opcional) - Levar ao forno pré aquecido a cerca de 180ºC por cerca de 50 a 60 minutos ( utilizar a prateleiras mais baixa do forno ) - Retirar e servir
